|
|
Botervis Met Groentetartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Tomaat (-aten): 4
groene citroen(en): 1
komkommer(s): 0,50
koriander
olijfolie
ui(en): 1
peper en zout
gele paprika(′s): 1
botervis: 800 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de groentetartaar : snijd de ui, de ontpitte tomaten en de ontpitte en gepelde paprika in kleine stukjes. Voeg de gehakte koriander toe. Besprenkel met citroensap en olijfolie. Kruid met zout en peper. Meng goed en zet het mengsel in de koelkast. Verwarm in een pan een eetlepel olijfolie en laat de plakken botervis goudbruin bakken, 5 minuten per kant. Dien de vis op met een scheutje olijfolie en op smaak gebracht met wat grof zout, vergezeld van de koude groentetartaar en rijst of griesmeel (couscous).
|
|
|